Il mio blog di ricette con foto passo passo!

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Mese: novembre 2018

Zucchine ripiene

Zucchine ripiene

Oggi vi propongo la ricetta della zucchine ripiene. Solitamente le zucchine da riempire sono quelle romane, lunghe e verdi però queste tonde sono molto più scenografiche. Se non fosse che a casa mia non si sa nemmeno cosa siano. Marito: “no in realtà sono zucchine” […]

Zuppa di fagioli e patate

Zuppa di fagioli e patate

La ricetta di oggi è una zuppa bella sana. Poichè ho dichiarato guerra al sale, che tra parentesi sto miseramente perdendo, ho usato i fagioli secchi invece di quelli in scatola, che sono pieni di sale. Ovviamente la preparazione è stata lunghetta perchè i fagioli […]

Muffin con cuore di cioccolato

Muffin con cuore di cioccolato

Immaginate quanto sia stupido farsi scadere la Nutella, ok. Ora immaginate quanto sia ancora più stupido farsi scadere la crema Pernigotti, visti i tempi, visto il costo e vista la sua bontà. Purtroppo era proprio ciò che stava succedendo in questa casa e così ho […]

Soutè di cozze

Soutè di cozze

Ieri, per la prima volta, ho comprato le cozze. Diciamo che l’idea di pulirle non mi ha mai fatto impazzire e quindi ho sempre rinunciato senza insistere troppo. Ieri però ho trovato un banco al mercato che mi ha promesso una bella pulizia in 10 […]

Kolokitokeftedes

Kolokitokeftedes

Le kolokitokeftedes sono un tipico piatto greco proposto come antipasto. Sono semplicemente polpette di zucchine e feta che, nella ricetta originale, sono fritte ma io le cucino al forno per svariate ragioni: visto che l’olio della frittura deve essere smaltito con procedure ad hoc, io […]